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一、什么是胃炎？

胃属于消化系统的一员，担任着储存食物和消化食物的作用；胃病是胃部发生炎症的表现，由于多种不同病因引起的胃粘膜急性和慢性炎症。常见的临床上的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃结石、胃黏膜脱垂症、胃的良性和恶性肿瘤等等。

二、胃炎的临床表现有哪些？

胃炎的临床表现：他们有相似的症状，如上腹痛（急性胃炎）：大多数胃炎患者有上腹痛（人们常说的心窝痛，心窝的位置），上腹部疼痛无规律，与饮食无关，疼痛一般为祢漫性上腹部灼痛、隐痛、胀痛等；腹胀，部分患者会感到腹胀，常因胃内滞留食物排空延迟、消化不良所致；嗳气，有嗳气，表明胃内气体增多，经食管排出后，使上腹饱胀暂时缓解；胃出血，胃出血是在胃炎基础上并发的一种胃黏膜急性炎症改变（如何判断胃出血？观察排便，胃出血后，流向消化道的下半部分，最终连同食物残渣由肛门排出，便便的颜色胃黑褐色）；其他症状：食欲不振、反酸、恶心、呕吐、乏力、便秘或腹泻等。十二指肠溃疡与胃溃疡因两者位置及其靠近，常常也被人们统称为“胃病”或溃疡病；胃溃疡与十二指肠溃疡的区别：1、季节性：胃溃疡无季节性发病倾向，而十二指肠溃疡有季节性发病倾向，好发于秋末冬初；2、疼痛部位：胃溃疡多位于剑突下正中或偏左的位置；而十二指肠溃疡的疼痛多位于上腹正中或偏右。3、疼痛规律：胃溃疡疼痛多发于餐后半个小时至2小时出现，持续1~2小时，在下次进餐前疼痛已消失，即所谓“餐后痛”；而十二指肠溃疡疼痛多发于餐后3~4小时出现，持续至下次进餐，进食后疼痛可减轻或缓解，故叫做“空腹痛”，有的也可在夜间出现疼痛，也叫“夜间痛”

三、导致胃炎的原因是什么？

导致胃炎的原因有很多，比如：用药、突发性的严重创伤、手术、细菌感染、饮食不规律、情绪压力等等；一、情绪、工作压力当人情绪不佳或工作压力大时，胃也会处于紧张和收缩的状态，轻者胃液分泌减少，严重的还会导致胃部疼痛。

二、幽门螺旋杆菌感染，幽门螺旋杆菌是存活在胃中的微生物种类（细菌），它具有传染性，是导致多种胃病的根源；（传播途径可以通过人们口腔中的唾液传播，因此，大家在与人共餐时应多加注意，夹取食物时可多使用公筷）；服用益生菌、益生元等可治愈幽门螺旋杆菌引起的胃痛。

三、饮食不当或不规律，如长期进食高盐食物，饮浓茶、酒、咖啡，食用过热、过冷、或过于粗糙的食物，缺少新鲜蔬菜、水果等或三餐不定时，都有可能引发胃炎；

四、胃炎怎么吃？（饮食建议）

胃炎的饮食建议：

1）专心用餐。在高度紧张的时候，人们常常会吃不下饭，严重的甚至胃疼；工作紧张时最容易发生消化不良和溃疡病，因为交感神经长期过度兴奋就会抑制植物性神经系统的活动，包括消化吸收功能；所以，无论怎么忙，都不能一边看电脑一边吃东西，不要在饭桌上谈工作，更不要在饭桌上教训孩子，放下工作，忘记烦恼，放松心情，专心吃饭。这样可以给我们的胃营造一个良好的运作状态。

2）细嚼慢咽。这个说法人人知道，但做到的却寥寥无几，对于那些胃肠消化功能较弱的人来说，细嚼慢咽尤其重要。如果牙齿不能认真完成它的本职工作，唾液也不能充分帮忙，那么胃就被迫加班工作，把大颗粒的食物进一步揉碎成足够柔软的食糜。您想想，胃有牙齿吗？当然没有，靠一个柔软的器官来揉碎食物，多么辛苦啊！当我们应用好口腔这第一道消化系统工序，就能帮助我们的胃减轻负担还能帮助我们控制食量。

3）按时吃饭。胃肠喜欢有规律的工作，到点就分泌消化液。如果经常到点而不吃，就非常容易造成消化不良或烧心反酸的后果；又或者如果经常饱一顿饿一顿的毫无规律进食的话，胃就容易失去判断饱饿的能力，导致无法控制食欲的局面。（千万不要以减肥为借口忽略一餐，如果真想要通过少吃的方法来控制体重，建议仍然按时吃好三餐，只是把主食和动物性食物的数量减少，把多油的菜换成少油的菜，但蔬菜水果的量只加不减，而且还可以多喝蔬菜汤水来增加饱腹感）

4）备好加餐。如果因为工作繁忙，确实不能及时用餐，那么一定要准备好“备荒食物”，比如水果、酸奶、坚果，那怕是不那么健康的饼干（尽量选脂肪低也不过甜的饼干）这样也比什么都不吃好。记得加餐的时间非常关键，一定要在饿得前胸贴后背之前来吃这些食物，比如说，知道6点会饿，就在5点喝杯酸奶，这样能把饥饿时间推迟一个小时，6点钟再吃个香蕉或苹果，又能把饥饿推迟一个小时；这样等8点完成工作时，就不会觉得太饿，再放松地喝碗杂粮粥，吃盘清爽的蔬菜，晚上就能舒服地按时休息。

5）少吃坏油。这里的坏油是指经过反复加热使用的油，这种油对胃肠十分有害，胃肠不好的人，尽量将煎炸熏烤的食品换成蒸、煮、炖等方式烹调。

6）少吃辛辣。像芥末、辣椒、咖啡、胡椒、酒精、浓茶等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。

7）食物柔软。一定记得吃主食，主食能养胃，选择柔软的食物可以减轻胃负担，如主食可选山药、芋头泥、土豆泥、大米粥、小米粥等；还有薯类、细粮和粗粮等，他们都非常容易消化而且营养丰富。也可以用豆浆机把所有主食打成一道料理，这样便于营养吸收。

8）把觉睡好。把8小时觉睡好，身体就有足够的时间和精力来做好内部修复工作，胃肠细胞3~4天就更新一次，所以能够推测，胃肠的修复对睡眠情况非常敏感，很多人都有经验，一旦睡眠不足或者睡眠质量低下，他们的消化功能也容易下降，造成食欲缺乏、胃部胀满等状况。

9）轻松运动。饭后散步或饭后做点轻松家务，对于消化不良来说是个好习惯，适度的运动有利于改善血液循环，更有利于消化功能的吸收。

五、养胃食疗推荐

第一款：二米粥（一人份）

原料与用量：

大米：80g（女孩的手约三把）小米：50g（女孩的手约2把）

制作方式：将大、小米放进锅里洗净，加适量水，煮成粥即可食用。（煮成粥大约g）

第二款：淮山枸杞瘦肉粥（两人份）

原料与用量：

大米：80g淮山：50g猪瘦肉：50g枸杞子：适量食盐：适量橄榄油：适量

制作方式：1、所有材料洗净，加工处理（淮山：削皮，切块状；瘦肉：切片）

2、将米、淮山、枸杞下锅加适量水，待所有食材煮熟，放进瘦肉，煮至肉熟米烂，加入食盐、橄榄油调味，即可上桌。（煮成粥约~g）

人体消化系统：口腔→食道→胃→十二指肠→小肠（回肠）→大肠（升结肠、横结肠、降结肠、）→盲肠→直肠→肛门

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