现在已经进入秋天了，包菜在餐桌上一下子成为了最受欢迎的家常菜，它的口感爽脆可口，只需要简单炒一炒就特别的好吃，鲜嫩爽口，好吃又下饭。但是我们要是想要做出完美的包菜却不是这么的简单，不知道大家有没有尝试过用鸡蛋和包菜炒一炒，虽然听着特别的不搭，但是炒出来不仅入味，还特别的鲜嫩。今天就给大家分享一道好吃到舔盘的包菜粉丝炒鸡蛋，口感鲜嫩爽滑，比肉还要好吃！快来一起学习吧！

包菜营养价值：

包菜中含有丰富的B族维生素、维生素C和膳食纤维，可以帮助我们的肠胃蠕动，促进身体的排毒、排便，降低我们血液中的胆固醇的浓度，从而辅助降低胆固醇。

包菜中的丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在人体内堆积，是天然的减肥良药。

包菜中含有维生素U，可以保护我们的肠胃黏膜，还能帮助预防十二指肠和胃溃疡。

包菜中含有的微量元素钼，可以减少人体产生亚硝胺。降低人体发生癌症的几率。

包菜粉丝炒鸡蛋做法：

准备食材主料：包菜克、鸡蛋2个、粉丝一把、大蒜2瓣、干辣椒3个

辅料：盐2克、蚝油15克、生抽15克、陈醋5克

第一步：粉丝放入碗中，倒入适量的温水，泡一段时间，泡软后用厨房剪刀剪断，备用。锅中倒油，油热后放入鸡蛋液，翻炒成块状，盛出备用。

第二步：锅清洗干净，再次倒入适量的食用油，油热后放蒜末、干辣椒段翻炒几下，炒出香味，放入提前手撕好的包菜开大火翻炒，炒至断生。

第三步：放入剪断的粉丝，倒入适量的生抽、蚝油。用筷子翻炒几下，这样更均匀。最后放入炒好的鸡蛋，沿锅边淋陈醋，撒盐，翻匀即可

这样一份简单又易上手的包菜鸡蛋炒粉丝就做好啦！包菜与鸡蛋的新奇吃法你值得尝试一下！