【功效】此菜有健脾养胃,益气养血之功,适用于胃癌属气血两虚者,食欲不振,胃脘隐痛,体倦乏力等病症

【用料】鳝鱼500g,大蒜30g,三七末15g,生姜2片

【功效】此菜有健脾暖胃,消积止痛之功适用于胃癌、胰腺癌疼痛者

【用料】冬菇5个,粟米片30g,葱1根

②把粟米糊放入沸水锅内,文火煮5分钟后,放鸡粒,冬菇,煮3分钟,放葱花调味,再煮沸即可

①将冬菇浸软,洗净,切细粒,粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净,切粒;葱去须洗净,切葱花

【制法】①将蒜头(去衣)洗净,拍碎;鳝鱼去肠脏,洗净,切段;姜洗净

1

【注意】①胃气虚弱者,宜少食多餐,以调养胃气②若有呕吐者,可加姜汁少许同用

【注意】若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮

(1)冬菇鸡肉粟米羹

2

②起油锅,放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过,加清水适量,转用瓦锅,放入三七末,加盖,文火焖1小时,水将干时,放调味料即可

(2)大蒜鳝鱼煲

下一页

【制法】