经常有人问我一些吃素对于身体健康的话题，在不同的阶段我的回答内容都不相同，虽然都是亲身体验，但是对于一些理念上的感知还是有限，随着时间的推移现在对于吃素的理解跟以前相比又不一样了，因为我也吃素已经6年了，说实话从我开始吃素到现在也是逐渐的从吃素的行为和素食的健康方面有了更深的理解，今天我就从个人的经历来分享，如何通过日常饮食来调理和养护肠胃的过程。

几乎所有人都有一点点的胃病症状，虽然轻重各不一样，肠胃好不好看看脸色就知道，所以自己每天也能清楚的看到自己气色的变化，身体健康状况和精神状态都会表现在脸上，只要是胃稍微有一点的不舒服，一个人的脸色就很难看，这一点大家也是认可的，日常的工作和生活环境、饮食、情绪都会影响肠胃健康，感觉胃有不适症状就要警惕，有时候吃完火锅喝啤酒之后，胃就会难受几天，这种情况许多人都有过，晚上大吃大喝引起肠胃消化不良的情况也都有过，吃完冰冷食物之后胃感觉疼痛的经历也有过，有时候身体受寒胃就难受，所以我们的肠胃会经常受到伤害，要想拥有健康的胃就要从日常的一些细节上注意预防，预防和保健是相互的。

胃病的症状也有不同，最常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等症状，常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，我们的胃病属于哪些些症状自己也都清楚，造成这些症状的原因自己也非常清楚，最根本的原因主要是饮食，我也曾经是有胃反酸的症状，而且是经常性的，最明显的时间就是中午11点左右，下午晚饭前，每次感觉饿的时候胃就会有反酸烧心的症状，这种情况大概是我戒烟酒之后不太明显了，当然我也很清楚都是因为我长期抽烟喝酒吃肉、饮食不规律的原因，后来就开始吃素了，吃素的想法也是突然产生的，从此之后戒烟酒，吃素之后胃反酸的症状好像是减少了一点。

上面我说的有人问我吃素的一些经历，刚开始的时候我也是属于很执着的心态，见人就说吃素健康的一些话，毕竟也是吃素之后有一些变化和体验，现在的想法和对吃素的看法上没有什么差别，有人问我吃素怎么样的时候，我只会说吃素很好，回答非常简单，不再去做更多的解释，因为别人没有问为什么？所以也就没必要强调吃素的好处，我感觉很好这是我的生活习惯，我不会刻意的去宣讲吃素的好处，因为吃素的好处不用多讲谁都明白，不理解的人拒绝吃素也是因为有他拒绝的理由，每个人都会对自己的行为负责。

虽然素食和吃素的行为也有千差万别，就像当初我刚开始吃素一样，非常执着地强调吃素的好处，有许多人跟我的经历一样，好像吃素就是值得炫耀的一件事，其实吃素都是为了保证自己的身体健康，绝大部分反对吃素的人，包括他们的言论和理念，都是不认可吃素对身体健康有利，自己也没有吃素的体验和经历，只是通过自己所了解的一些知识做出的判断，客观的说素食是健康的，但是吃素能不能保证健康，关键还是要懂得如何搭配素食，一日三餐的营养搭配以及日常的生活习惯也很重要，我就是通过食材的合理搭配，不仅养好了胃，身体在各个方面也都比以前很健康，我根据自己的体验总结了一些有效的方法。

我的三餐的营养搭配食谱：

早餐：馒头、炒菜、早餐营养粥，早餐小米一把，黄豆一把，花生一把，枸杞适量，红枣5-10颗，花生黄豆晚上泡水，小米粥熬好之后，盛到碗里添加芝麻糊，芝麻糊的配方：花生、红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、山药等，都是炒熟之后磨成粉备用的，一般超市都有卖的炒熟的杂粮，可以自行搭配磨成粉，每天都有一碗营养粥保证一整天的营养充足，如果有芝麻糊小米粥可以不放花生黄豆枸杞红枣，这样的早餐粥不仅健脾养胃，而且还有补血养血，滋补肝肾的功效，养胃必须润五脏。

午餐：午餐一般都是米饭炒菜，每周两天左右的面食，经常在蒸米饭的时候变换花样放一些红薯、红枣、南瓜、葡萄干等，也不是每次都放，就是为了变换花样偶尔添加一样食材，米饭每次吃八分饱，每周两天的面食也是变换花样，中午基本上都是吃八分饱，因为胃撑大了越吃越多，饭菜也都是蔬菜搭配变换花样。

晚餐：晚餐非常的简单，吃一些水果或者蔬菜就可以，基本上不吃主食，已经习惯好多年不吃晚饭了，如果晚上吃了东西反而睡不着觉，如果感觉饿了就会嚼几颗花生，或者喝杯水。

你们看到我的食谱非常简单，我也是经常变换食材慢慢的总结出来的，胃不舒服的原因跟生活习惯和饮食有关，但是也跟我们的心肝脾肺肾有关，所以养胃需要综合调养，中医调理需要寻根问源，早餐很重要，营养早餐能保证我们一天的精神状态，轻断食、少吃或不吃晚饭对肠胃有好处，只有你体验过素食之后，才会理解轻断食和不吃晚饭的行为，所以在你没有体验的时候，不要对自己不了解的行为去做评判。