今儿这菜便宜，南北方都爱吃，各地区叫法不同，北京这边叫圆白菜，内蒙老家叫疙瘩白，还有地区叫包菜、卷心菜。

圆白菜是非常好的食材，天然的养胃菜，尤其是胃溃疡患者更要常吃，圆白菜里含有某种“溃疡愈合因子”，能加速溃疡创面愈合，是胃溃疡患者的有效食疗食品；圆白菜是抗癌菜，能提高人体免疫力，在抗癌蔬菜中，圆白菜位居第5位；此外，圆白菜含膳食纤维丰富，热量和脂肪很低，是一种非常棒的减肥蔬菜；包菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃些，有利于人体抗氧化作用和抗衰老。

食材：包菜克，西红柿可，干辣椒2个，白糖1勺，米醋1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1备好食材。西红柿洗净

2包菜去心，用手撕成小块，泡水洗净；西红柿切片；干辣椒去籽掰成段

3炒锅放植物油，油温4成热，下干辣椒段炒变色，加入白糖

4放入控干水份的包菜，加入米醋

5包菜发蔫，放入西红柿，加盐调味

6倒入水淀粉勾芡，炒匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1白菜手撕的更好吃

2包菜下锅之前要控去水分，要不水塌塌不好吃

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